🍽️ Summer Fancy Food Show NYC 2025 世界の“美味しい”が集まった、食の祭典The Summer Fancy Food Show 2025 was held at Javits Center in New York City in late June, bringing together the best of the global specialty food

アメリカ最大級の食品トレードショー「Summer Fancy Food Show（サマーファンシーフードショー）」が、2025年6月下旬にニューヨークのJavits Center（ジャビッツセンター）で開催されました。

今年も世界中から3,000を超えるブランドが集まり、最新のフードトレンドやユニークな食材、サステナブルなプロダクトがずらりと並びました。バイヤーやシェフ、メディア関係者が集うこの展示会は、グルメ界における最先端の情報が体感できる場として、年々注目度が高まっています。

🍴 注目のポイント：

• 日本からは発酵食品や和菓子、黒にんにくなどが出展され、多くの来場者の注目を集めました。

• フードテックやプラントベース製品など、持続可能性を意識した出展も多く見られました。

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• 世界各地のブースで試食が行われ、来場者は新しい味覚との出会いを楽しんでいました。

食の未来をリアルに感じる3日間となり、インスピレーションに溢れた展示会でした。

With over 3,000 exhibitors from more than 50 countries, this year’s show was a vibrant celebration of taste, innovation, and sustainability. Chefs, buyers, and media professionals roamed the colorful aisles, discovering everything from artisanal cheeses to cutting-edge plant-based products.

🍴 Highlights included:

• A strong presence from Japan, featuring fermented foods, wagashi (Japanese sweets), and black garlic, which drew great interest.

• Emphasis on eco-conscious food products and tech-forward innovations.

• Endless tastings of new flavors and global delicacies, offering attendees a unique culinary journey.

The 3-day event proved once again to be a delicious gateway to the future of food.